学四川泡菜要注意哪些技巧去哪学

泡菜是一种以蔬菜为主要原料的发酵食品。泡菜可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝（卷心菜）、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料，做泡菜生意本小利大，操作简单方便，消费群体广泛，如果再配上卤味，泡椒凤爪等特色小吃多种经营更好，是小本创业不错的选择

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