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我是宝妈想学绝味摆摊晴隆哪里学正宗绝味鸭脖技术

更新时间:2018-04-19 10:22:14 浏览次数:149次
区域: 黔西南 > 晴隆
类别:厨师培训
地址:贵阳市南明区花溪大道中段12号通银园林景观交易中心
绝味鸭脖制作方法是什么?怎么才能作出好吃的绝味鸭脖?学绝味鸭脖要多少钱?
贵州黔西南晴隆有学习绝味鸭脖的地方吗?
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小吃历史悠久,品类繁多,承载着民族几千年的饮食文化,传递着各地的风土人情;大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势,红遍大江南北。绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制。

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2、香料的进一步处理
3、秘制卤水的制作
4、卤制品的收汁及炒糖色处理
5、卤水调色调味、火候的掌握
6、各类荤素原材料卤制的技巧
7、卤水的保存、增香等后期处理
8、卤味产品的保管存放
9、开店选址、成本分析等

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