正宗兴义羊肉粉技术培训诚飞培训包你学满意

兴义羊肉粉历史悠久，源于清代，至今已有300多年的历史，在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细，能保持数百年味道始终如一。其特点是：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。
兴义羊肉粉相对贵州其他地区，特殊的地方在于用的是特制食材、花椒和秘制酱汁，所以才会造就咸鲜麻爽的悠长回味，而且秘制酱汁的独特工艺是十分难学的，这使得兴义羊肉粉只能在兴义才能吃到正宗的味道。
贵阳诚飞培训课程内容：
1、原材料的识别及处理
2、选羊，宰杀、去毛、除膻味、去污
3、高汤的熬制
4、油辣椒、糊辣椒、脆皮辣椒三种辣椒的制作
5、卤鸡蛋卤豆腐制作（含卤水）
6、泡菜制作-莲花白、酸萝卜制作
7、装碗方式
8、成本控制利润分析
理论学习：项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的技巧，原材料的选择，采购。
自我实践：1.备原材料，老师旁边指导。2.自己操作所有流程，制作出成品。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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