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培训内容： 　　
1.卤绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径　
2.加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。 　
3.培训卤水的的制作及保养。 　　
4.卤水的调味方法与技巧。 　　
5.培训卤绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。 　　
6.各种食材的卤制时间和技巧
贵阳诚飞餐饮培训优势：
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
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理论学习：项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的技巧，原材料的选择，采购。
自我实践：1.备原材料，老师旁边指导。2.自己操作所有流程，制作出成品。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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